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Food Grade Glacial Acetic Acid_ Healthy Seasoning

After the dilution process, it's essential to stir the mixture gently to ensure homogeneity. Always allow the solution to cool down after the dilution, as the process generates heat, which can alter the solution’s properties.

Dans le domaine alimentaire, l'acide acétique est bien connu pour son utilisation comme agent de conservation et arôme. Bien que la forme glaciaire ne soit pas directement utilisée dans les aliments, sa dilution produit du vinaigre industriel, dont l'acide acétique est le principal constituant. Ce vinaigre est couramment utilisé pour ses propriétés antimicrobiennes et pour rehausser les saveurs.

2. Add the Mother of Vinegar After dilution, transfer the mixture to the fermentation vessel. Introduce the mother of vinegar or vinegar starter into the diluted acetic acid. The reason for this step is that the mother is a colony of bacteria that facilitates the fermentation process, converting the alcohol content of the solution into acetic acid.

グラシアアセティック酸の用途 _ 化学的特性と応用