glacial acetic acid sigma aldrich_glacial acetic acid sigma aldrich

Bruken av ren eddiksyre har en lang historie, og den har vrt kjent siden antikken. Eddiksyre kan produseres gjennom bde naturlige og kjemiske prosesser. Den biologiske produksjonen skjer ved fermentering av sukkerholdige materialer, ofte fra frukt eller korn. Kjemisk syntese skjer vanligvis gjennom karbonylhydrogenering av metanol, og metodevalget avhenger av bruken og nsket renhet.

Safety and Handling

In its diluted form, acetic acid typically contains around 4-8% acetic acid by volume, and this is commonly referred to as vinegar. Vinegar has been utilized for centuries, not only as a culinary ingredient but also for its preservative and antimicrobial properties. The characteristic tanginess of vinegar makes it a popular choice for salad dressings, marinades, and various sauces. It’s important to highlight that the acetic acid concentration in culinary vinegar is significantly lower than that found in glacial acetic acid.

ग्लेशियल एसीटिक म्हणजेच ग्लेशियल अ‍ॅसिटिक अॅसिड (CH3COOH) हा एक अत्यंत शुद्ध आणि मजबूत ऑर्गेनिक अॅसिड आहे. याला 'शुद्ध अ‍ॅसिटिक अ‍ॅसिड' असेही म्हणतात आणि याचा वापर विविध औद्योगिक तसेच घरेलू अनुप्रयोगांमध्ये केला जातो. याची वैशिष्ट्ये, निर्माण प्रक्रिया आणि उपयोग याबद्दल अधिक माहिती घेऊया.ग्लेशियल एसीटिक अ‍ॅसिड हे रंगहीन, किंचित ध्रुवीय द्रव आहे, जे अत्यंत तीव्र आणि विशेषतः अन्नावर वास करतो. सामान्यतः, याचे उकळण्याचे तापमान १०६ डिग्री सेल्सियस आसू शकते आणि याचे थंड तापमान कमी तापमानातही साचू शकते. याला 'ग्लेशियल' असे म्हणून संबोधण्यात आले कारण थंड अवस्थेत हे ठोस स्वरूपात रूपांतरित होते, ज्याला 'ग्लेशियल' तयार करणे म्हणतात.ग्लेशियल अ‍ॅसिटिक अॅसिड मुख्यतः एथेनॉलच्या ऑक्‍सिडेशन प्रक्रियेद्वारे तयार होतो. औद्योगिक उत्पादनासाठी, इत्थिकल प्रक्रियेत कार्बन मोनोऑक्साइड आणि मिथेन यांचा उपयोग करून या अ‍ॅसिडचा उत्पादन होतो. याच्या उत्पादनासाठी ग्रीन हाऊस गॅस कमी करण्याचे उपायही घेतले जात आहेत.ग्लेशियल अ‍ॅसिटिक अॅसिडचा वापर केवळ औद्योगिक क्षेत्रातच नाही तर अनेक घरगुती लागू असलेल्या गोष्टींमध्ये केला जातो. याचा उपयोग सॅलड ड्रेसिंग, खाद्यपदार्थांच्या संरक्षित करण्यासाठी, इत्यादीमध्ये केला जातो. याच्या औषधोपचारात्मक गुणधर्मांमुळे, तो काही वैद्यकीय प्रक्रियांमध्ये सुद्धा उपयुक्त ठरतो.तथापि, ग्लेशियल अ‍ॅसिटिक अॅसिड हा एक अत्यंत तीव्र अॅसिड आहे आणि याला वापरताना काळजी घेणे आवश्यक आहे. त्वचेस किंवा डोळ्यांना संपर्कात आल्यास तीव्र जलन होऊ शकते. यामुळे, याचा वापर करणे आवश्यक असल्यास योग्य सुरक्षा उपायांचा अवलंब केला पाहिजे.या सर्व गोष्टींचा विचार करता, ग्लेशियल अ‍ॅसिटिक अॅसिड हे एक अत्यंत उपयुक्त आणि विविध अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जाणारे रासायनिक घटक आहे. याच्या वापरामुळे आपल्याला विविध औद्योगिक आणि घरेलू प्रक्रियांमध्ये कार्यक्षमतेची वाढ करण्यास मदत होते.